食品のカラクリシリーズ／林修先生のことば検定・食べ物の名

心太（ところてん）｜最初の「こころぶと」がところてんに変わったが漢字はそのまま







中国伝来で、奈良時代には日本でも食べられていた。海藻の天草が原料で、煮て冷やして固める。呼び名が何度も変わり、海藻の古名「こころぶと」→こころてい→こころてん→江戸時代には「ところてん」に変わっていた。しかし漢字だけは変わらず、今も当て字の「心太」（こころぶと）。



初期の頃の名称には２つの説があり、①天草の古名は「凝藻葉」（こもるは）と言い、冷えて固まることを「凝（こご）る」。それに、天草のテンを添えた説。②海藻の古名ココロブト（心太草）をココロテイと言い、上記のように転化。



「心太式」＝押し出されて、自然に前へ進むこと。心太を押し出す道具・天付きに因んだ表現。



投稿者追記／関東では酢醤油に辛子を付けて食べますが、昔、１年半程度、関西にいた頃、黒蜜を掛けることを知りカルチャーショックを受けました。食べてはみたが口が馴染んでなく、船橋屋の葛餅（くずもち）の蜜と黄粉（きなこ）のほうが美味しいと思いました。



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テレビ朝日「林修先生のことば検定」、ＮＨＫ「チコちゃんに叱られる」

池上彰氏などのＴＶ情報番組、新聞・書籍を参考にしました。



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